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Publié le par SudOuest.fr avec AFP.
Les entreprises productrices de boissons doivent faire face à une pénurie du gaz carbonique.
CARL DE SOUZA AFP or licensors

Si cette semaine est une "semaine critique" pour l’industrie, la situation devrait s’arranger dès que les usines d’ammoniac seront relancées.

C’est la haute saison pour les bars et les barbecues en Europe qui connaît une vague de chaleur en pleine période de diffusion de la Coupe du monde. Mais, au même moment, les entreprises productrices de boissons doivent faire face à une pénurie du gaz carbonique qui donne leur pétillant aux bières et aux sodas. 

La pénurie de dioxyde de carbone industriel (CO2) affecte également les producteurs de viande et les entreprises de l’agro-alimentaire dont le réfrigérant est composé de glace carbonique. La glace est un autre produit qui pourrait donc venir à manquer, alors que les températures ont atteint les 30 degrés Celsius dans certains régions d’Europe du Nord.

En Grande-Bretagne, pays le plus touché par la pénurie de CO2, un des principaux fournisseurs en boissons des bars et restaurants rationne les ventes. Booker, qui appartient au géant des supermarchés Tesco, a annoncé qu’il limitait ses ventes aux grossistes à dix caisses de bières, et cinq de cidre ou de boissons sans alcool.

Le groupe néerlandais Heineken dit travailler "24h sur 24" pour répondre à une hausse de la demande, étant donné les températures chaudes et la compétition de football, en s’approvisionnant en gaz dans tout son réseau européen. La filiale britannique de Coca-Cola a annoncé qu’elle suspendait temporairement une partie de sa chaîne de production de boissons. Elle a toutefois assuré qu’il n’y aurait pas d’impact sur l’approvisionnement. 

La pénurie la plus importante "depuis plusieurs décennies"

La pénurie de gaz carbonique a été rapportée par la revue spécialisée Gas World, évoquant "la situation la plus difficile d’approvisionnement à toucher le marché européen du dioxyde de carbone depuis plusieurs décennies".

Elle a expliqué le phénomène par une coïncidence entre l’entretien programmé des usines en Europe du Nord et une tendance à la baisse du marché de production de l’ammoniac, composant majeur de l’engrais. Le dioxyde de carbone industriel est un dérivé très utilisé dans l’industrie agro-alimentaire. 

"Semaine critique" 

Dans les abattoirs, le CO2 est utilisé pour étourdir les animaux avant qu’ils ne soient tués pour leur viande. La pénurie a ainsi contraint la plus importante usine de transformation de viande de porc d’Ecosse à suspendre les abattages cette semaine.

Si cette semaine est une "semaine critique" pour l’industrie, la situation devrait s’arranger dès que les usines d’ammoniac seront relancées, a rapporté Gas World.  

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7 Commentaires
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  • Conception
    Pas grave, on boira du jaune..
  • Patrice40
    Au lieu de le rejeter dans l'air mettons le dans les sodas....!!!
  • Montevouargentopoolsidea140 Ml De Turquoise Blade Gv Asolo Chaussures dxnnAZqpO
    Crainte de pénurie de CO2. Zut alors ! Mais ils consomment trop de bières et boissons pétillantes avec le Mondial de football et les barbecues avec le beau temps, c'est leur faute. Il faut ressortir les tickets de rationnement. La pénurie de beurre, dans certains endroits, c'était différent.
    Quand il y a rareté de produit, le prix des boissons pourrait s'envoler ?
    Et on n'a pas fini quand on pense à la bataille commerciale sur d'autres ressources. Alors pour terminer, la récession ?
  • DefenderJgggir Outlet 325 Inov8 Black Fastlift Weightlifting 2018 Shoes q8p4AZwx
    Ou passer la vitesse à 100 au lieu de 80 , on pourra faire de la bière avec le surplus de Co2 sans pollution supplémentaire :-)!
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